梦都会北京店
梦都集团倾情打造的以“新派徽菜”为主的高端品牌。徽派与现代相融合的双层独栋建筑，总面积1500平方米，共有17个包房，10张散台以及室内外大面积公共区域。一步一景，每一处都能领略到徽乡皖韵的雅致。青砖瓦黛，江南庭院隐于其中，与现代元素巧妙地融会贯通。门店于2023年12月试营业。
梦都会作为京城现代徽菜的缩影，深度发掘在地食材，山中味，湖中鲜，各有风情，融着安徽山水人文的魂魄，创造出徽菜的世界表达。
餐厅2025-2026连续两年蝉联米其林指南餐厅，也是第一家入选米其林的徽菜餐厅。2024-2025年入选至臻之选餐厅。2025年获得金梧桐一星餐厅。
菜品理念：梦都会意在突出安徽地道食材的本味与鲜活，以湖中鲜，山中味为中心，将安徽山川田野孕育出的自然好食材，结合了不仅有梦都集团自创的皖江菜家烧的烹饪方式，还融入了其他菜系的烹饪手法。打破固有的徽菜认知：轻度腐败，盐重好色。与此同时，我们选择生态可持续的食材理念，打造出新时代同源不同样的新徽菜。淮河和长江两条大河的贯穿，也赋予了安徽三种不同的味型分支：皖江，沿淮和皖南（徽州）风味和烹饪手法。皖南、皖北的烹饪手法各有特色，皖中作为文化的纽带将两者进行了紧密的连接。皖南山野的发酵工艺和食材：臭鳜鱼、毛豆腐、刀板香、岳西茭白、黄山石耳等丰富食材；皖北蒙城牛肉、符离集烧鸡、淮南八公山豆腐、农家粉皮等等。我们不断尝试通过更精致的呈现手法与更合理的菜肴组合，打破食物的地理界限，让徽菜变得越来越有趣味。徽菜可以是简约直接，也可以是复杂融合。发现安徽当地食材的可塑性，也挖掘出通过食材来缩短他乡与故乡的距离；即使从未踏入安徽，也能找到共存的对家乡味道的眷念。
地址：北京市万寿路甲12号万寿宾馆B座东南侧1-2层
电话：010-88181555 18501337587